有一种武汉叫东湖，有一种人间美味叫东湖。11月11日，“世界东湖美味共享”2021第三届东湖国际美食节东湖美食名店评选结果火热出炉。30家餐饮名店凭借在餐厅环境、口碑评价、食品安全、厨房卫生、服务态度等多个维度的优异表现，在百家餐厅中脱颖而出，相应获得东湖人气名店——青翠餐厅、东湖生态名店——碧翠餐厅、东湖经典名店——墨翠餐厅。

　　在81.68平方公里的东湖风景区，拥有风格各异的餐饮美食1200多家，101.98公里的东湖绿道一线串珠，犹如一条璀璨的“翡翠项链”，在湖畔大放异彩。为打造“东湖自己的美食榜”，本届美食节经过一个多月的探店和评选，从百家入围餐厅中甄选出30家餐饮名店，授予东湖“翡翠餐厅”称号。

　　“翡翠餐厅”共分为三个等级——青翠餐厅、碧翠餐厅、墨翠餐厅，分别对应人气名店、生态名店、经典名店。登榜并非易事，每家荣获“翡翠餐厅”称号的店家都身怀绝技。

　　凭借精美的菜式、特色的装修，使东湖味道迅速走红网络，作为东湖人气名店-青翠餐厅之一的小楼莲花，主理人将一栋三层小洋房改造成了一间茶楼，从庭院到清水平台，将最自然的状态呈现给初次造访的客人。

　　利用得天独厚的环境优势，携“尖板眼”花样创新，只为带给游客更有仪式感的用餐体验的东湖生态名店—碧翠餐厅代表店家之一halfwayhouse餐厅是由东湖海洋乐园里旧车棚改造而成，为了不破坏周边生态k8凯发天生赢家一触即发，主理人陈晨特地在二楼玻璃房的侧面，空出一块空间让树枝自由伸展，客人进店如置身森林。“餐厅改造时秉承着保护生态的原则，车棚原先的两棵水杉树也保留下来，既不影响东湖生态环境，又能方便游客需求。”陈晨说道。

　　深耕东湖多年，用心钻研美味，作为东湖经典名店—墨翠餐厅之一的湖滨客舍致力于楚菜研发创新，近日更是上新了大师菜菜谱，“‘传承不守旧，创新不忘本’，让传承下来的荆楚味道，有更国际化的精致表达，我们有责任和义务将楚菜美食文化传递给世界游客。”总经理季琛说道。

　　据介绍，东湖“翡翠餐厅”榜单是由东湖风景区管委会、长江日报报业集团联合主办，东湖风景区管委会市场监督管理局、长江日报城市运营研究院承办，大众参与评选、专家全程指导的美食榜单。在为期1个月的评选中，k8凯发天生赢家一触即发线上大众投票和线下探店试吃同步进行，主办方结合大众点评大数据、武汉餐饮协会等美食界专家意见、美食达人等专业测评，对入围的100家餐厅仔细甄选，并经东湖风景区相关部门逐一认可，最终形成“翡翠餐厅”榜单。

　　近年来，随着“互联网+明厨亮灶”全覆盖、监管人员深入后厨守护“舌尖上的安全”、生鲜市场“智慧”升级等系列工作开展，东湖风景区为实现消费者从“吃得放心”到“吃得舒心”的目标而不断努力。

　　在本届东湖国际美食节名店评选活动前，东湖风景区市场监督管理局曾对所有报名店家进行了一次营商环境摸查行动，着重检查两证及餐厅明厨亮灶管理，守护消费者舌尖上的安全。

　　作为东湖经典名店“墨翠餐厅”的代表，福食缘森林食堂分享了“明厨亮灶”维护经验。“老板曾在部队受训的经历对他影响很深，军事化的管理也被用在了餐厅的卫生制度上。厨房每天都会检查工作人员指甲的长度、工作服的穿戴等等，不按规范执行就会受到处罚。”福食缘森林食堂负责人张容笑称店里有一支有组织、有纪律的“厨房分队”。

　　“我们结合了食品安全、餐馆环境、现场管理、诚信经营等多个方面审慎考量，精挑细选，健康与环境并重，美味与形色兼顾，为的就是全方位展示东湖‘山水’美食文化，打造东湖美食IP，擦亮武汉文旅名片，同时规范餐饮市场，促进餐饮经济有序发展。”东湖风景区市场监督管理局相关负责人表示。

　　未来，东湖“翡翠餐厅”榜单将定期更新，通过榜单公信力保证，让上榜餐厅获得更多消费者的信赖，让榜单成为大众放心品鉴的美食地图。

　　2021第三届东湖国际美食节名店评选活动中，荣获东湖人气名店—青翠餐厅、东湖生态名店—碧翠餐厅、k8凯发天生赢家一触即发东湖经典名店—墨翠餐厅的名单如下：

　　东湖青翠餐厅：磨山冰烤红薯、红茶几·东湖里、水墨团山、栖沚里、东湖院子、东湖食堂、曲港听荷·西埂、翠竹园、小楼莲花、凡烟外茶

　　东湖碧翠餐厅：十里·东湖院子、东湖莲舍、东湖沙滩Moon·Night营地、荷锦堂、醉香隆、时见鹿清灶餐厅、青禾餐厅、欢喜小院、Halfwayhouse、派吹克餐厅

　　东湖墨翠餐厅：湖滨客舍、翠柳村客舍、慧心雅社、华膳风格中国菜、福食缘森林食堂、御鉴·湖光里、泊樾汤房、濮锦酒店、德膳舫、东湖177